अमूल बंगाल में लगाएगा दुनिया का सबसे बड़ा दही प्लांट

700 करोड़ के निवेश से रोज 30 लाख लीटर दूध होगा प्रोसेस

कोलकाता, 19 जुलाई 2026 । अमूल पश्चिम बंगाल के हावड़ा फूड पार्क में करीब 700 करोड़ रुपये के निवेश से दुनिया का सबसे बड़ा दही उत्पादन संयंत्र स्थापित करेगा। केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह ने रविवार को परियोजना का भूमि पूजन किया। पूर्ण क्षमता पर संयंत्र में प्रतिदिन 30 लाख लीटर दूध का प्रसंस्करण और 10 लाख किलोग्राम दही व अन्य कल्चर्ड डेयरी उत्पादों का उत्पादन किया जा सकेगा।

अमूल बंगाल डेयरी परियोजना के पहले चरण में प्रतिदिन 10 लाख लीटर दूध का प्रसंस्करण होगा, जिससे करीब 1.20 लाख दुग्ध उत्पादकों को लाभ मिलने का अनुमान है। परियोजना पूरी तरह शुरू होने पर यह संख्या और बढ़ेगी।

संयंत्र की दैनिक उत्पादन क्षमता में 10 लाख लीटर पैकेज्ड दूध, 2 लाख लीटर यूएचटी दूध, 1 लाख लीटर आइसक्रीम, 20 टन पनीर, 10 टन घी, 10 टन मिठाइयां और करीब 2.5 लाख पैक फ्लेवर्ड मिल्क भी शामिल होंगे।

अमित शाह ने कहा कि पश्चिम बंगाल सरकार ने परियोजना के लिए 30 एकड़ भूमि उपलब्ध कराई है। उनके अनुसार, यह निवेश राज्य में डेयरी सहकारिता को मजबूत करेगा, किसानों को दूध का बेहतर मूल्य दिलाएगा और शीत शृंखला व विपणन अवसंरचना का विस्तार करेगा।

उन्होंने कहा कि अमूल के सहकारी मॉडल में उपभोक्ता द्वारा खर्च किए गए प्रत्येक 100 रुपये में से करीब 87 रुपये सीधे दुग्ध उत्पादकों के पास पहुंचते हैं। केंद्र सरकार राज्य में नस्ल सुधार, सेक्स-सॉर्टेड सीमेन सुविधा और सहकारिता मंत्रालय की किसान कल्याण योजनाओं के विस्तार पर भी काम करेगी।

यह परियोजना पूर्वी भारत में अमूल के डेयरी नेटवर्क को मजबूत करने के साथ-साथ पश्चिम बंगाल में ग्रामीण रोजगार, मूल्य संवर्धन और डेयरी आधारित अर्थव्यवस्था को नई गति देने वाली प्रमुख निवेश परियोजनाओं में शामिल होगी।